Han Rustic
Gastronomia Moldovei Autentice
La 1km de centrul Târgu Neamț, unde dealurile verzi se întâlnesc cu aroma sarmălelor și vinul nou de podgorie.
Locul unde Moldova se gustă, nu doar se vizitează.
La 1km de centrul Târgu Neamț, în Sat Braniște, acolo unde drumul te poartă printre dealuri verzi, se înalță Han Rustic — un loc cu rădăcini adânci în gastronomia Moldovei autentice.
Sarmale fierte lent, mămăligă din mălai de sat, tocăniță fragedă, plăcintă poale-n brâu cu brânză dulce și stafide, ciorbe acrite cu borș și vinuri de podgorie — fiecare fel de mâncare poartă în el memoria unui sat, a unei gospodine, a unui anotimp.
Hanul trece printr-un proces de rebranding complet. Relansat în curând, cu o față nouă, dar cu aceeași inimă moldovenească.
„Aproape de locul unde Mihail Sadoveanu poposea la han după drumurile lungi prin Moldova — o moștenire de ospitalitate și gust pe care o purtăm mai departe."
Gusturile Moldovei, pe farfurie.
Rețete transmise din generație în generație, ingrediente locale, gătit cu răbdare și dragoste. Meniu complet — în curând.
Sarmale moldovenești
Rulouri de varză murată cu carne de porc și orez, fierbe lent în zeamă de varză și smântână.
Mămăligă cu brânză
Mălai din boabe de porumb moldovenesc, servit cu brânză de oaie și smântână de sat.
Tocăniță de porc
Carne fragedă, sos de roșii cu cimbru și usturoi, gătită la foc mic după rețeta bunicii.
Ciorbă de burtă
Ciorbă consistentă acreată cu borș, smântânită, cu usturoi și ardei iute — o tradiție veche.
Plăcintă poale-n brâu
Plăcinta îndoită cu brânză dulce și stafide, coaptă în cuptor cu lemne — dulceața Moldovei.
Vin local de podgorie
Selecție de vinuri moldovenești din podgoriile locale — alb, roșu și roze din recoltele anului.
Prețuri: 44 – 110 RON / persoană (estimativ la redeschidere)
La 1km de centrul Târgu Neamț.
Sat Braniște, Com. Vânători-Neamț — pe drumul dintre Târgu Neamț și Mănăstirile Agapia și Văratec. Un popas firesc pe orice traseu moldovenesc.
Faceți o rezervare.
Trimiteți cererea de rezervare și vă confirmăm disponibilitatea în cel mai scurt timp. Grupuri mici și mari, evenimente private, mese festive.
Han Rustic este restaurantul oficial al Vila Vaias Aparts.
Oaspeții vilei beneficiază de acces prioritar și mese la han. O destinație completă.